解题思路：根据常见物质溶于水的吸热与放热现象、溶液温度的变化情况进行分析解答即可．
物质在溶解时经常伴随有吸热或放热现象，氢氧化钠固体、浓硫酸溶于放出大量的热，温度升高；硝酸铵固体溶于水吸热，温度降低；氯化钠、蔗糖等溶于水，温度变化不大．
A、浓硫酸溶于放出大量的热，溶液温度明显升高，故选项正确．
B、硝酸铵溶于水吸热，溶液温度明显降低，故选项错误．
C、蔗糖溶于水，温度变化不大，故选项错误．
D、食盐溶于水，温度变化不大，故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 溶解时的吸热或放热现象．
考点点评： 本题难度不大，掌握常见物质溶于水的吸热与放热现象、温度变化情况是正确解答本题的关键．