此处不能用watching.虽然用watching在语法上没错,但句子的意思就说不通鸟.因为要使用“现在分词表伴随（即分词作状语）”这种形式,这个动词表示的动作必须是正在发生的,且是主动的.通常也会有逗号隔开.例如：She sat there,crying.(cry这个动作就是正在进行的)
而原句显然不是这种情况.正常的说法是I hope you come and watch me.come和watch处于一个并列的关系.之所以没用连词and,是出于日常交流便利的需要而弱化了英语语法.常见的还有Come (and)sit down!这类情况多出现在日常口语里.