解题思路：根据测定空气中氧气的含量的实验步骤、注意事项分析．装置的气密性必须是良好的，红磷的量是过量的，等装置冷却后再打开弹簧夹．
A、该实验必须检查装置的气密性，若装漏气，所测的结果不准确，故说法正确；
B、实验时红磷一定要足量，才能将瓶中的氧气完全消耗掉，故说法正确；
C、红磷熄灭，等装置冷却后再打开弹簧夹，以防测量不准确，故说法错误；
D、木炭或硫磺在空气中燃烧产生气体，装置内压强基本不变，因此不能用木炭或硫磺代替次实验中的红磷，故说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 空气组成的测定．
考点点评： 只有全面地掌握了实验室测定空气中氧气含量的实验的原理、步骤及注意事项才能完成有关的问题．