解题思路：过敏原和抗原：
（1）抗原具有异物性、大分子性、特异性．过敏原：有动物蛋白，如鱼、虾、乳、蛋等；植物蛋白如花粉、孢子；化学物质如青霉素、奎宁等；其它：尘埃．抗原一般是大分子物质，但过敏源不一定是大分子物质，如青霉素、尘土．
（2）进入机体后，都能使机体产生抗体，但抗体在体内的分布不同，再次入侵后引起的反应不同．
（3）抗原包括过敏原．
（4）抗原对所有的人来讲都是一样的，即不具有个体差异性．但过敏原与人的体质有关，同一种物质对于A来讲是过敏原，但对于B来说不一定是，即有个体的差异性．过敏原对体质过敏的人来说是有害的，但对于无过敏体质的人来说是无害的，甚至有益的，如牛奶．
A、据分析可知，过敏原一定为抗原，抗原不一定为过敏原，A正确；
B、在炎热的夏天，体温调节主要为神经调节，B错误；
C、第一次接触过敏原时不会产生过敏反应，C错误；
D、胰岛素能抑制胰高血糖素的分泌，胰高血糖素能促进胰岛素的分泌，D正确．
故选：AD．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查了人体稳态调节的有关知识，要求考生能够掌握抗原与过敏原之间的联系与区别；掌握寒冷和炎热条件下的体温调节过程和方式；明确过敏反应是相同过敏原再次进入机体时产生的反应；识记血糖调节的有关知识．