解题思路：单质是由一种元素组成的纯净物，混合物是由不同物质组成．
A、生铁中含有碳、铁等物质，属于混合物，石灰水中含有氢氧化钙和水等物质，属于混合物，故A错；
B、水银中含有银一种元素组成，属于单质，石灰石主要成分是碳酸钙，还含有其他物质，属于混合物，故B正确；
C、水是由氢元素和氧元素组成，属于化合物，空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等物质，属于混合物，故C错；
D、液氧是由氧元素一种元素组成，属于单质，酒精是由不同元素组成的纯净物，属于化合物，故D错．
故选B．
点评：
本题考点： 单质和化合物的判别；纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题关键是根据单质和化合物的定义考虑本题．