解题思路：（1）要求共运来橘子多少箱？根据每车装的箱数×运的车数=运来橘子的总箱数，列出含有字母的式子，再把a=8代入含有字母的式子，即可求出共运来橘子的总箱数．
（2）要求平均每天卖出多少箱，根据共运来橘子的总箱数÷共卖的天数=平均每天卖出的箱数，列出含有字母的式子，再把a=5，b=8，代入含有字母的式子，即可求出平均每天卖出的箱数．
（1）运来橘子的箱数：160a箱，
当a=8时，
160a=160×8=1080（箱），
答：a=8时，共运来橘子1080箱；
（2）平均每天卖出的箱数：160a÷b箱，
当a=5，b=8时，
160a÷b，
=160×5÷8，
=800÷8，
=100（箱），
答：当a=5，b=8时，平均每天卖出100箱．
点评：
本题考点： 用字母表示数；含字母式子的求值．
考点点评： 明确每车装的箱数、运的车数、运来橘子的总箱数三者之间的关系及共运来橘子的总箱数、共卖的天数、平均每天卖出的箱数三者之间的关系，列出含有未知数的式子是解答此题的关键．