解题思路：（1）先用总重量乘每千克的进价是总进价，然后再加上运费就是成本价；进而把运进苹果的总重量看成单位“1”，售出的苹果重量为苹果总重量的（1-25%），由此求出实际售出的苹果重量；然后根据：总价÷数量=单价，即可求出每千克苹果至少应卖的单价；
（2）先求出实际售出的苹果重量，然后乘单价，求出实际卖到的总钱数，然后减去成本价，即可求出赢利的钱数．
（1）（4×2000+1000）÷[2000×（1-25%）]
=9000÷1500
=6（元）
答：如果要不亏本，每千克苹果至少应卖6元．
（2）7×2000×（1-25%）-（4×2000+1000）
=10500-9000
=1500（元）
答：如果每千克苹果卖7元，这个水果商卖完这批苹果可赢利1500元．
点评：
本题考点： 利润和利息问题．
考点点评： 解答此题的关键是：认真分析题意，明确题中数量间的基本关系，然后根据单价、数量和总价三者之间的关系，进行解答．