解题思路：研究物体的运动时，必须事先选定一个标准的物体，这个事先被选作标准的物体叫参照物．如果被研究的物体相对于这个标准位置发生了改变，则是运动的；如果被研究的物体相对于这个标准位置没有发生改变，则是静止的．解答时，要抓住选择参照物这个中心，灵活处理和分析．
从乘客旁走过的乘务员，铁路旁的树木，铁路边的建筑物之间的位置与茶杯不断发生变化，所以以从乘客旁走过的乘务员，铁路旁的树木，铁路边的建筑物为参照物，它是运动的；以车厢中放茶杯的小桌为参照物，他与小桌之间的位置没有发生变化，所以他是静止的．
故选B．
点评：
本题考点： 参照物及其选择；运动和静止的相对性．
考点点评： 一个物体的运动状态的确定，关键取决于所选取的参照物．所选取的参照物不同，得到的结论也不一定相同．这就是运动和静止的相对性．