A，因为总价÷订阅的数量=单价（定值），所以总价和订阅的数量成正比例，此选项说法正确；
B，圆锥的底面积×高=体积×3（一定），是乘积一定，圆锥的底面积和高成反比例，所以此选项说法正确；
C，因为看过的页数+没看的页数=一本书的页数（一定），即不符合正比例的意义，也不符合反比例的意义，
所以一本书的页数一定，看过的页数与没看的页数不成比例，此选项说法错误；
D，因为出勤率=出勤的人数÷总人数×100%，所以出勤率一定时，出勤人数与总人数成正比例，此选项说法正确．
所以四个选项中说法错误的是C，
故选：C．