A、醋酸,糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物,多糖是高分子化合物,蛋白质是天然高分子化合物.故A错误;
B、油脂是油与脂肪的统称,呈液态为油,固态为脂肪,都是高级脂肪酸与甘油形成的酯.故B正确;
C、煤干馏,可得焦炭、煤焦油、出炉煤气(粗氨水、焦炉气、粗苯).焦炉气中含有甲烷,粗苯与煤焦油中含有苯等重要化工原料,粗氨水含有氨及铵盐.故C正确;
D、大米酿的酒长时间密封保存,会发生酯化反应生成有香味的酯,因此,时间越长越香醇,故D正确.
故选A.
A、醋酸,糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物,多糖是高分子化合物,蛋白质是天然高分子化合物.故A错误;
B、油脂是油与脂肪的统称,呈液态为油,固态为脂肪,都是高级脂肪酸与甘油形成的酯.故B正确;
C、煤干馏,可得焦炭、煤焦油、出炉煤气(粗氨水、焦炉气、粗苯).焦炉气中含有甲烷,粗苯与煤焦油中含有苯等重要化工原料,粗氨水含有氨及铵盐.故C正确;
D、大米酿的酒长时间密封保存,会发生酯化反应生成有香味的酯,因此,时间越长越香醇,故D正确.
故选A.