Question

酶法多肽有哪些优势

Answer 1

“酶法多肽”的九大优势

1、酶解不减蛋白质营养价值.

2、可获得比原食品蛋白质多的功能.

3、酶解加工的过程获得许多意想不到的多肽功能.

4、可保持多肽营养纯天然绿色属性,不含任何化学物质.

5、酶解出来的多肽,没有任何苦味和异味.

6、酶解出的多肽不会引起过敏.

7、改善原食品蛋白质的一些过敏原.可增加原食品蛋白质没有的重要的生物学功能.

8、可增加原食品蛋白质所不具备的营养特性.

9、可有效的控制多肽的分子量段.