解题思路：日常生活中常用肥皂水检验水的软硬度；酸碱指示剂只能指示酸碱性，PH试纸测定的是酸碱度；
鉴别软水和硬水，通常加入肥皂水，根据泡沫的多少来判断软水和硬水；根据酸碱指示剂的颜色变化指示溶液显酸性或碱性；PH试纸可以测出PH值，根据PH值判断酸碱度．使用方法是：撕一小段pH试纸置于表面皿中，用玻璃棒蘸取试液滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照读出pH值；数值大于7说明废水是碱性．
故答案为：肥皂水；pH试纸；撕一小段pH试纸置于表面皿中，用玻璃棒蘸取试液滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照读出pH值；碱．
点评：
本题考点： 硬水与软水；溶液的酸碱度测定；溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题中应当注意酸碱指示剂只能指示酸碱性，而PH试纸可以测定酸碱度．