1.取两只一样的洁净试管,标号AB
2.A中加入2ml蛋清溶液,B中加入2ml唾液淀粉酶溶液（唾液）.
3.向A、B中加入2ml双缩脲试剂A液,充分摇匀后加入3、4滴双缩脲试剂B液,摇匀
4.观察A、B颜色变化
AB两溶液都变紫,说明唾液淀粉酶是蛋白质.
设计实验证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验（四个步骤）
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