1,看瓜皮：花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明,西瓜纹路整齐就是好瓜.颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的.黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽.一般西瓜直条斑纹间隔要宽,横斑纹要密,表示西瓜生长状况良好,成熟度足够.
2,看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜.瓜藤部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志.瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓,再分枝称孙蔓,母蔓所结的瓜藤呈弯曲状,子蔓或孙蔓较直,因母蔓的养分供应最足,所以最香甜最好吃.
3,看瓜脐：瓜脐越小越好,相反的,瓜脐越大皮越厚,越难吃.瓜脐窄小紧缩,代表施肥管理与果实发育良好,甜度与口感较佳.要挑瓜脐较平的,瓜脐凹陷可能是冷天着果,瓜皮厚硬,能食用的瓜肉少,越凹陷肉越少,西瓜果形越大,瓜脐凹陷越明显.可用手指压脐部附近,若有弹性代表成熟,若压起来较硬,表示尚未熟或瓜皮过厚,瓜肉较少.
4,摸瓜皮：用手指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜.触碰西瓜表皮的绿色斑纹,垂直摸起来有凹陷感,表示全熟,若瓜蒂翠绿可马上享用,但若瓜蒂干枯或已无瓜蒂,表示过熟.
5,听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩,声音较低,若声音如拍头,表示不够熟.一手托住瓜尾,另一手水平轻拍西瓜腰部,若听起来沉闷且带有震动感,表示已成熟,水分充足.发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜.发出“突、突”声的是成熟度比较高的.发出“噗、噗”声,是过熟的瓜.发出“嗒、嗒”声的是生瓜.
6,掂.成熟度越高的西瓜,其份量就越轻.一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜.看看头尾两头大小要一致,质量好的椭圆瓜种,应该要两头大小差不多,若呈现头小尾大的柚子形,代表质量较差；圆形瓜种的瓜形则要接近圆形,若像木瓜一般表皮有凹凸状,则质量、味道也较差!怎么样?是不是堪称挑瓜宝典呀!觉得好要赞我一下哦!
注意:西瓜是热带水果,性寒!放冰箱更易增加寒害,对人的肠胃不好,建议剖开后包好保鲜膜,装入小纸箱后再冷藏,避免冷气直接接触瓜肉,可减少寒