解题思路：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
A、利用花生检测脂肪的实验过程中，对花生种子的子叶进行切片时，要尽可能薄些，便于观察，A正确；
B、脂肪的检测需要使用苏丹Ⅲ进行染色，B正确；
C、使用显微镜时，首先应该使用低倍镜找到观察的物象，C错误；
D、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 检测脂肪的实验．
考点点评： 此题主要考查生物大分子的检测方法，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．