荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种.“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称.挂绿：因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名.据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变.”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品.据闻干隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”.西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录.桂味：特点是有桂花味,肉爽而清甜.果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆；核有正常发育的大核,亦有退化的焦核.桂味中有一种叫”鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种.糯米糍：特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜.果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖.核小,更有退化成无核的.其他常见的主要荔枝品种还有：三月红：是最早熟的品种,每年五月左右就会上市.妃子笑：较早熟的品种,皮淡红.传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑.怀枝：传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名.黑叶 白糖罂 白腊 玉荷包：结果硕大,肉厚核小.营养 荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分.不过荔枝火气很大,有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血.广东人有一句话,「一只荔枝三把火」.本身火气大的人吃了十来个就会有反应.民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水.参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/15619377.html
荔枝的种类有哪些?