解题思路：细胞分化过程中，细胞中的遗传物质不改变；细胞体积越大，其相对表面积越小，物质的运输效率越低；细胞衰老和细胞凋亡都是受基因控制的正常的生命历程；细胞癌变的原因包括内因和外因，外源是环境中的致癌因子，内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变．
A、细胞分化的实质是基因的选择性表达，而细胞中的遗传物质不改变，故A错误；
B、细胞体积越大，其相对表面积越小，物质的运输效率越低，所以受核质比、表面积与体积比的限制，细胞不能无限长大，故B正确；
C、细胞衰老和细胞凋亡都受基因控制，故C错误；
D、细胞癌变与环境中的致癌因子（物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子）有关，相关基因能遗传，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 细胞不能无限长大的原因；细胞的分化；衰老细胞的主要特征．
考点点评： 本题考查细胞分化、细胞不能无限长大的原因、细胞衰老、细胞凋亡和细胞癌变的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断的能力．