解题思路：根据题意，可用这块地的总面积分别乘这4种蔬菜的种植面积各占总面积的百分数即可得到4种蔬菜各自的种植面积，①可用种植黄瓜的面积面积种植油菜的面积即可得到黄瓜的种植面积比油菜的种植面积多的；②可用西红柿的面积与芹菜的面积的和再乘8即可得到西红柿和芹菜一共的产量，列式解答即可得到答案．
西红柿的种植面积是：300×35%=105（平方米），
芹菜的种植面积是：300×30%=90（平方米），
黄瓜的种植面积是：300×25%=75（平方米），
油菜的种植面积是：300×10%=30（平方米），
①75-30=45（平方米），
②（105+90）×8
=195×8，
=1560（千克）；
答：①黄瓜的种植面积比油菜的种植面积多30平方米；
②西红柿和黄瓜一共能产1560千克．
故答案为：①45，②1560．
点评：
本题考点： 扇形统计图；从统计图表中获取信息．
考点点评： 解答此题的关键是确定这4种蔬菜各种植的多少平方米的面积，然后再列式解答即可．