解题思路：（1）观察自来水厂净化处理的过程，分析过程中所使用的净化水的方法；
（2）根据硬水、软水与肥皂水混合所出现现象的明显不同，确定使用肥皂水区分硬水与软水；
（3）分析蒸馏水的获得过程，根据变化前后是否产生新物质，判断过程中所发生变化的类型；
（4）水中氮、磷含量过高，会引起赤潮，因此致使水中含氮、磷量增加的做法会引发赤潮；
（5）根据简易净水器的示意图，判断图示中小卵石、石英沙、活性炭的净化作用．
（1）自来水厂净化处理中经过沉淀池的沉淀、过滤池的过滤、活性炭吸附池的吸附、投药消毒的消毒杀菌，故该过程中净化水的方法主要有沉淀、过滤、吸附、消毒；
（2）使用肥皂水可区分硬水和软水，倒入肥皂水泡沫少者为硬水，泡沫丰富者为软水；
（3）制取蒸馏水的过程是加热蒸发与冷凝两种单元操作的联合，蒸发、冷凝过程中都没有新的物质形成，因此蒸馏过程属于物理变化过程；
（4）大量使用含Na5P3O10的洗衣粉和过量使用尿素[CO（NH2）2]都会造成水所氮、磷含量的增加，因此②③两种做法可能引发赤潮；
（5）简易净水器，其中小卵石、石英沙的可除去水中不溶性固体杂质，其主要作用是过滤；活性炭则可除去水中有色、有味杂质，其主要作用为吸附；
故答案为：
（1）过滤；
（2）肥皂水；
（3）物理；
（4）②③；
（5）吸附色素和异味等．
点评：
本题考点： 水的净化；硬水与软水；化学变化和物理变化的判别；富营养化污染与含磷洗衣粉的禁用．
考点点评： 本题涉及较多的水的相关化学知识，题目难度不大但涉及面较广，耐心审题、沉着作答对于解答类似问题会有较大帮助．