解题思路：光传感器是将 光信号转化为 电信号的装置，当水温低于50℃：热敏电阻的阻值较大，A端为高电势；接触器被水淹没时：接触器被水浸没，B端为高电势，此时Z端为高电势继电器接通，故粗线框表示的是逻辑电路中的 与门电路．如果希望水温低于60℃和接触器被水淹没时，电热器开始加热，此时热敏电阻阻值变小，要想电热器工作应使R阻值更小．
（1）光传感器是将 光信号转化为 电信号的装置．
（2）电热器开始工作的条件是当水温低于50℃和接触器被水淹没时，继电器接通开关使电热器开始加热．当水温低于50℃：热敏电阻的阻值较大，A端为高电势；接触器被水淹没时：接触器被水浸没，B端为高电势，此时Z端为高电势继电器接通，故粗线框表示的是逻辑电路中的 与门电路．如果希望水温低于60℃和接触器被水淹没时，电热器开始加热，此时热敏电阻阻值变小，要想电热器工作应使R阻值更小，即A端任然为高电势，所以滑动变阻器的阻值应调小．
故答案为（1）光；电
（2）与； 小
点评：
本题考点： 简单的逻辑电路．
考点点评： 本题考查了与门电路的具体应用，此题的难点在于分析温度和液面高度对输入端电势的影响．