解题思路：据图①表示筛选分离纤维素分解菌，②表示发酵产纤维素酶，③纤维素酶发酵纤维素产生葡萄糖，④接种酵母菌，⑤表示无氧发酵．
（1）①环节需要的微生物能产生纤维素酶，这样的微生物在富含纤维素的环境中较多，可用碳源为纤维素的选择培养基获得．为鉴定纤维素分解菌，可向培养基中加入刚果红染料，若存在纤维素分解菌，会产生透明圈．
（2）灭菌的目的是杀死物体内外所有的微生物．平板划线法、稀释涂布平板法是固体培养基上常用的接种方法．
（3）发酵产生乙醇常用的微生物是酵母菌．接种时要注意对接种器材进行灭菌．由于酵母菌进行无氧呼吸可以产生酒精，所以酒精发酵的后期，一定要确保无氧条件．
故答案为：
（1）富含纤维素 选择作用 纤维素 刚果红
（2）物体内外所有的微生物 平板划线法、稀释涂布平板法
（3）酵母菌 灭菌 无氧
点评：
本题考点： 利用微生物进行发酵来生产特定的产物；微生物的分离和培养．
考点点评： 本题主要考查纤维素分解菌的筛选及其应用，意在强化学生对相关微生物的筛选与应用的识记与理解．