解题思路：A、根据氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物，进行解答；
B、根据乙酸乙酯的化学式进行分析其元素组成；
C、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
D、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答．
A、根据氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物，所以乙酸乙酯不属于氧化物；故A错误；
B、根据乙酸乙酯的化学式可知乙酸乙酯由C，H，O三种元素组成；故B错误；
C、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得乙酸乙酯的相对分子量为：12×4+8+16×2=88；故C正确；
D、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得乙酸乙酯中碳、氢、氧的质量比为：12×4：8：16×2=6：1：4，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 元素质量比的计算；从组成上识别氧化物；分子和原子的区别和联系；相对分子质量的概念及其计算．
考点点评： 本题考查学生对相对分子的质量与化合物中各元素质量比的知识的掌握，并能灵活应用于解题．