解题思路：A．加热液体时，切不可将试管口对着自己或旁人；
B．冷凝水方向与气流方向相反；
C．酒精与水混溶；
D．分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出．
A．加热液体时，切不可将试管口对着自己或旁人，防止液体溅出，故A正确；
B．冷凝水应下进上出，故B错误；
C．萃取剂应不溶于水，酒精与水混溶，不能用作萃取剂，故C错误；
D．下层液体从漏斗下端并沿烧杯壁流出，上层液体要从漏斗上端开口倒出，以免污染液体，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 分液和萃取；物质的溶解与加热；蒸馏与分馏．
考点点评： 本题考查化学实验的基本操作，题目难度不大，注意相关基本实验操作的实验注意事项．