解题思路：此题主要考查的是一些生物的基本常识，把握好每小题所涉及的知识点，理清知识点之间的内在联系，思考解答．
（1）氮肥能促使植物的茎叶旺盛生长，磷肥能使植物多开花多结果，钾肥则有利促进糖分和淀粉的生成．花生是需要结果实种子的，因此要促进多开花结果，因此应多用含磷的无机盐．碳酸氢铵、氯化钾、过磷酸钙三种化肥，分别提供氮、钾和磷等营养物质．
（2）种子萌发需要适宜的温度，早春种花生往往由于气温低，出苗慢，成活率低．我们可以采取地膜覆盖来提高温度，促进种子的提早萌发．
（3）植物体通过根从土壤中吸收的水分大部分通过蒸腾作用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片；刚刚移栽的植物，根的吸水能力很弱，去掉部分枝叶，可以降低植物的蒸腾作用，减少水分的散失，有利于移栽植物的成活．对移栽植物进行遮荫、去掉部分枝叶，选择阴天或傍晚时移栽，这些措施都是为了减少水分的散失，利用移栽植物的成活．
（4）施肥过多，造成“烧苗”，是因为土壤中溶液的浓度大于根细胞液的浓度，使得植物细胞失水而造成的，可以及时大量的浇水，以降低土壤溶液的浓度，减少植物细胞失水．
（5）植物呼吸作用吸收的是空气中的氧气，农民经常给农作物松土，使土壤疏松，土壤缝隙中的空气较多，主要是有利于促进植物根的呼吸，其次也有利于根的生长．同时还能除去杂草，以免杂草与农作物争夺营养．
（6）在植物的生长发育过程中，顶芽对侧芽有一定的制约关系．当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势．如果摘除顶芽，侧芽会很快就发育成枝条．在生产实践中，人们经常利用植物的顶端优势原理，对作物、果树、花卉等进行整枝、打杈或摘心，调整顶芽和侧芽的生长发育状况，提高作物和果树产量以及花卉的观赏价值．
（7）嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．嫁接时，接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接是在果树栽培中的一个重要措施，它不但繁殖速度快，而且能保持其优良性状，使果树高产优质．为提高嫁接成活率，使嫁接成功，砧木和接穗的形成层紧密结合是关键．也就是使南瓜的形成层与西瓜的形成层密合在一起．
故答案为：
（1）过磷酸钙 （2）地膜覆盖 （3）移栽时尽量带土并去掉一部分枝叶，选择傍晚或阴雨天移栽 （4）多浇水 （5）增加土壤的空气，有利于根的呼吸，同时还能去锄杂草，防止杂草争夺水分和阳光（6）“达顶”或适时摘除主干上的顶芽 （7）使南瓜的形成层与西瓜的形成层密合在一起
点评：
本题考点： 生态农业；种子萌发的条件和过程；蒸腾作用的意义；氮、磷、钾对植物生活的意义；植物细胞的吸水、失水．
考点点评： 此题涉及的知识面较广，平时要注意多多积累．