解题思路：甲状腺激素是由甲状腺分泌的．它的主要作用是促进新陈代谢、促进生长发育、提高神经系统的兴奋性．蝌蚪体内甲状腺激素过少，会使发育成成蛙的时间延长，出现大型蝌蚪．
碘是合成甲状腺激素的主要原料，缺碘会使得体内甲状腺激素合成的数量减少，由分析可知，这些地区的土壤、饮水、和食物中缺碘，此地区的人体内甲状腺激素合成的数量就少，幼年时甲状腺激素分泌不足易导致呆小症，患者身材矮小，智力低下；
幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症；
胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致糖尿病；人体缺乏维生素C时会患坏血病．
故选：B．
点评：
本题考点： 甲状腺激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．
考点点评： 关键点：碘是合成甲状腺激素的原料．