解题思路：本题考查果实与种子的形成与对果实种子的认识．可结合多观察日常生活中的常见果实与果实实物图对比记忆．
描述花生谜语中：“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”．
从图中我们可以知：麻屋子是果皮，由子房壁发育而来，红帐子是花生的种皮，由珠被发育而成，白胖子是胚，有受精卵发育而来．没有的结构是胚乳．
故选C．
点评：
本题考点： 种子的结构和成分．
考点点评： 记清果实的组成，分清各部分的结构．
在一个描述花生的谜语中：“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子．”谜语中没有的结构是（ ）
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