解题思路：通常用红磷燃烧的方法来测定空气中氧气的体积分数，原理是：红磷和氧气反应生成五氧化二磷固体，冷却到室温后打开止水夹，水进入集气瓶中，进入集气瓶中水的体积占集气瓶体积的体积分数，即为空气中氧气的体积分数．
A、细铁丝在空气中不能燃烧，不能用来测定空气中氧气的体积含量；
B、木炭燃烧生成二氧化碳，消耗的氧气体积被二氧化碳补充，因此不能用木炭来测定空气中氧气的体积含量；
C、硫粉燃烧生成二氧化硫，消耗的氧气体积被二氧化硫补充，因此不能用硫粉来测定空气中氧气的体积含量；
D、红磷燃烧生成五氧化二磷固体，消耗的氧气体积被进入集气瓶中的水补充，因此可以用红磷来测定空气中氧气的体积含量．
故选：D．
点评：
本题考点： 空气组成的测定．
考点点评： 适合于用来测量空气中氧气的体积含量的物质应该具备的条件是：能和空气中的氧气反应生成固体物质，同时不能和空气中的其它物质发生反应．