解题思路：在种子萌发的过程中，首先吸水，子叶中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分．图中1胚轴，2胚芽，3胚根，4子叶，5种皮，A茎和叶，B连接茎和叶的部分，C根，D菜豆种子的子叶，将来脱落；E已经脱落的种皮．
种子的2为胚芽，将来发育成A茎和叶；3为胚根，将来发育成C根．
故答案为：胚芽；胚根．
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程．
考点点评： 知道种子萌发时子叶中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分．