解题思路：植物种子的萌发的过程和植物的呼吸、光合作用的知识以及生物的遗传，据此答题．
A、oa段鲜重减少包括种子呼吸造成有机物的减少和自由水的减少，主要原因是种子中水分的减少，A正确；
B、ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量少，B正确；
C、bc段种子开始萌发，此时种子还没有长出芽和叶，不能进行光合作用，鲜重增加的主要原因是水的增加，C错误；
D、c点以后增幅较大，证明开始进行光合作用，既有水的增加，又有有机物的增加，D正确．
故选：C
点评：
本题考点： 呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放；绿叶在光下制造有机物．
考点点评： 本题是有关植物的综合题，是中考的热点，应注意把握．