在一定范围内,活性随着温度的升高而加强,但到最适温度以后,活性则随着温度的升高而减弱,到最后温度达到一定程度时,酶就会失去活性,所以说荔枝的酶也是一样的!一定对,错了你杀了我
荔枝果皮内的酶的活性和温度的关系
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