反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，如传出神经受损，即使有较强的刺激人体也不会作出反应，因为效应器接收不到神经传来的神经冲动．
（1）神经元，又称神经细胞，是构成神经系统结构和功能的基本单位．神经元是具有长突起的细胞，它由细胞体和细胞突起构成．神经活动的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧．
（2）反射弧的五个组成部分依次是：感受器、传入神经（感觉神经）、神经中枢、传出神经（运动神经）和效应器．
（3）屈肘时，肱三头肌舒张，肱二头肌收缩，肌肉收缩所需的能量来自肌细胞进行呼吸作用，氧化分解有机物物释放的能量．
故答案为：
（1）神经元（神经细胞）；反射；
（2）感受器；传入神经（感觉神经）；神经中枢；传出神经（运动神经）；
（3）肱二头肌；呼吸；有机物．