http://baike.baidu.com/view/78151.htm热力学,百科
http://baike.baidu.com/view/78193.html分子物理学,百科
（我自己的理解） ：
热,可以理解为物体分子振动,这个振动的幅度、大小、频率等一切能量的组合,表现为热,越热,振动的越快.
冷,是相对热表现的,就像影子,没有光的地方就是影子.没有热的地方,就是冷.
人是恒温动物,提问保持在37.5度左右.就是说,人体的分子,其振动的总体能量外在表现,是37.5度左右的温度,当外界物体振动小于这个温度的时候,我们的皮肤能够感觉出来这两种不同振动的区别,从而感觉到冷.
总之一句话,热是分子振动的宏观表现,冷是热的相反,没有热就是冷.分子一点都不动的化,就是绝对零度.（可以百度一下绝对零度）