解题思路：1、内环境又叫细胞外液，内环境由血浆、组织液和淋巴组成，血浆与组织液之间的相互渗透的，组织液还可以穿过毛细淋巴管壁形成淋巴，淋巴通过淋巴循环进入血浆中；内环境是细胞与外界环境之间进行物质交换的媒介；
2、血浆、组织液、淋巴的组成成分相似，与组织液和淋巴相比，血浆中蛋白质含量较多；
3、当血糖浓度升高时，胰岛素合成量增加，促进肝糖原和肌糖原合成及转化成非糖类物质从而降低血糖浓度；
4、内环境稳态是指能环境的组成成分、理化性质保持相对稳定的状态，内环境的理化性质主要是稳定、酸碱度和渗透压，内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件．
A、分析题图可知，图中X与肌细胞直接进行物质交换，X是组织液，Y是血浆，Z是淋巴，A正确；
B、血浆与组织液和淋巴相比，血浆中蛋白质含量较多，即Y蛋白质含量较多，B错误；
C、一次服糖过多将会导致血糖的暂时升高，在胰岛素的调节下，葡萄糖进入肌细胞和肝细胞中中合成肌糖原、肝糖原，降低血糖浓度，C正确；
D、由于内环境中存在调节PH的缓冲物质，因此缺氧条件下，肌细胞的代谢产生的乳酸一般不会导致X、Y、Z的pH明显下降，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 内环境的组成；内环境的理化特性．
考点点评： 本题旨在考查相似理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并应用相关知识综合解答问题的能力．