解题思路：（1）分子是确实存在的，且分子间有一定的间隔，不同的物质，分子间的间隔不同；
（2）自制汽水就是制取碳酸饮料，所用的原料由柠檬酸和小苏打，这两种物质会发生化学反应生成二氧化碳，气体的溶解度与温度有关，温度高，溶解的气体少；
（3）“保鲜膜保鲜能力测试”就是看保水的程度，水减少的越多，最后盐水的浓度就越大．
（1）酒精和水是不同的物质，其分子间隔不同，混合后体积要减小，所以本题答案为：分子间有间隔；
（2）制取汽水的原料中有柠檬酸，呈酸性，小苏打呈碱性，这两种物质会发生化学反应生成二氧化碳，气体的溶解度与温度有关，温度升高，气体的溶解度减小，所以本题答案为：温度升高，气体的溶解度减小；
（3）保鲜膜的透气性差，水分子不易通过，故可以较好的使被保存的物质不失水，而报纸的透水性好，水分子容易通过，露置在空气中水最易蒸发，所以一周后失水最多的就是露置在空气中的玻璃杯丙中盐水，其浓度增大，所以本题答案为：丙．
点评：
本题考点： 气体溶解度的影响因素；实验探究物质的性质或变化规律；酸的化学性质；利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题以家庭小实验的方式考查了物质的性质及其变化规律，要能够从化学的视角认识生活中的化学变化，应用所学的化学知识解释生活中的常见现象．