有机肥：主要指各种动物和植物等,经过一定时期发酵腐熟后形成的肥料（其中包括经过加工的菜籽饼,是没有异味的）.
有机肥含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质、施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品生产的主要养分来源.
堆肥 以各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料,与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料.
沤肥 沤肥所用原料与堆肥基本相同,只是在淹水条件下进行发酵而成.
厩肥 指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.
沼气肥 在密封的沼气池中,有机物腐解产生沼气后的副产物,包括沼气液和残渣.
绿肥 利用栽培或野生的绿色植物体作肥料.如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等.非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等.
作物秸秆 农作物秸秆是重要的有机肥之一,作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等.在适宜条件下通过土壤微生物的作用,这些元素经过矿化再回到土壤中,为作物吸收利用.
饼肥 菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等.
泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等.
现在,随着科学技术的不断发展,通过有益菌群的人工纯培养技术,采用科学的提炼,可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥,它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等.生物有机肥将是未来农业生产用肥的主要发展趋势