可以的,因为一抹虽然有1.犹一条；一片(用于痕迹、景物等)的意思,但也有表示 一闪而过的意思,如宋 杨万里 《馀干泝流至安仁》诗：“半篙新涨满帆风,两岸千山一抹中.”
气味前面加一抹可以是第一种释意的通感的修辞方法,也可以表示迅速飘过的气味.