解题思路：（1）掌握物体的浮沉条件：上浮：F浮＞G 悬浮：F浮=G下沉：F浮＜G；物体在液体中的浮沉最终是由物体完全浸没时浮力与重力的大小关系决定的，根据浮沉条件判断水饺在水中上浮和下沉的原因；
（2）根据沸腾的条件进行分析．
答：刚包好的饺子的重力大于它完全浸没时所受的浮力，所以会下沉至锅底；
饺子在锅中煮时，不断吸热，体积不断膨胀，排开水的体积也增大，所受的浮力也逐渐增大，待水沸腾后，体积膨胀至最大，所受的浮力大于重力，所以会浮出水面；
加入少许凉水的目的是使凉水吸收沸水的热量，降低沸水的温度达到止沸的目的，虽然饺子表皮的温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的．
点评：
本题考点： 物体的浮沉条件及其应用．
考点点评： 此题通过煮水饺的过程及现象考查了物体的浮沉条件，同时涉及到了沸腾的条件，物体在液体中的浮沉最终是由物体完全浸没时浮力与重力的大小关系决定的．