解题思路：种子的主要部分是胚，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成的，能发育成新个体．
单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳内，双子叶植物种子的营养物质储存在子叶内．
A、在种子萌发的过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分，所以胚发育成植物的新个体．A正确；
B、在种子的萌发过程中，由胚根发育成根，由胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部分．B错误；
C、小麦属于单子叶植物，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里．C正确；
D、小麦种子内有一片子叶，属于单子叶植物，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 种子的结构和成分；种子萌发的条件和过程．
考点点评： 关键知道在种子萌发的过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分，即植物体是由胚发育的．