解题思路：气孔关闭会导致外界氧气不能进入线粒体，有氧呼吸减弱，外界二氧化碳不能进入叶绿体光合作用减弱；哺乳动物细胞中有些没有线粒体；胃液中的PH在1.5-1.8之间是较强的酸性．
A、叶片气孔关闭，外界氧气无法进入线粒体，呼吸作用大大减弱，A错误；
B、叶片气孔关闭，外界二氧化碳无法进入叶绿体，如果光照继续，还原仍在进行，C3含量降低，而形成的C5没有CO2的固定，所以增加，B正确；
C、哺乳动物的红细胞内没有线粒体，它的代谢需要的能量来自无氧呼吸，C错误；
D、唾液淀粉酶在口腔中起作用适应的pH=6.8左右，但是到了胃中pH约1.5左右，会变性失活，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；ATP与ADP相互转化的过程．
考点点评： 主要考查外界条件的变化对呼吸作用和光合作用的影响．