由化学式C 26H 40O 2可以看出该物质由三种元素组成，其相对分子质量是（12×26）+（1×40）+（16×2）=384
故答案为：三；384
新兴大脑营养学发现，大脑生长发育与不饱和脂肪酸有关．从深海鱼油中提取出来的一种不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”，它的化学式为
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