（1）硝酸钾的不饱和溶液转化为饱和溶液可以加入溶质或蒸发溶剂，因为硝酸钾的溶解度随着温度升高而增大，所以降温也能变为饱和溶液；
（2）由图表中数据可知氯化钠的溶解度随着温度变化不大；
（3）30℃时，氯化钠的溶解度小于硝酸钾的溶解度，所以氯化钠溶解的少，所以有晶体析出的是氯化钠；A、由于氯化钠的溶解度随着温度变化不大，升高温度不一定能将剩余的甲物质全部溶解；B、因为氯化钠有不溶解的，所以所加入的质量一定大于36.3g，但硝酸钾全部溶解，一定小于或等于45.8g；C、因为乙溶液没有不溶物，可能刚好饱和，也可能不饱和，故C正确；D、将得到的乙溶液降温至10℃时，会析出晶体，溶质质量分数会减少．
故答案为：
（1）加入硝酸钾（或降温、蒸发水）；
（2）变化不大；
（3）①氯化钠；②C．