解题思路：本题涉及化合物鉴定的原理，明确知识点，梳理相关的基础知识，采用逐项分析和排除的方法综合作答．
A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，Cu2+与肽键结合，生成紫色络合物，A正确；
B、还原糖具有还原性，能将蓝色Cu（0H）2还原成砖红色的Cu2O，B正确；
C、细菌没有细胞核，DNA分子与甲基绿的亲和力更强，从而使细菌的拟核染成绿色，C错误；
D、脂溶性染料苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验．
考点点评： 本题考查生物组织中化合物的鉴定，要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，本题解题关键是抓住细菌没有细胞核．