解题思路：（1）为防止药品腐蚀皮肤，在实验室中不能用手接触药品；
（2）为防止中毒，在实验室中不能品尝药品．
（1）为防止药品腐蚀皮肤，在实验室中不能用手接触药品；
故答案为：不能用手接触药品；防止药品腐蚀皮肤．
（2）为防止中毒，在实验室中不能品尝任何药品的味道．
故答案为：不能品尝任何药品的味道；防止中毒．
故本题答案填表如下：
操作方法依据
示例：禁止用嘴吹灭燃着的酒精灯防止灯内酒精燃烧，引起失火
1、不能用手接触药品防止药品腐蚀皮肤
2、不能品尝任何药品的味道防止中毒
点评：
本题考点： 实验操作注意事项的探究．
考点点评： 实验室中进行实验时，做好实验的前提是保证自身的安全，这就要同学们一定要遵守实验规则．