（1）水在实验室中有很多用途，可以作溶剂配制溶液、洗涤仪器等．
（2）分子是保持物质化学性质的最小粒子，水是由水分子构成的，所以保持水的化学性质的最小粒子是水分子．
（3）能确认水是由氧元素和氢元素组成的实验可根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，水的电解实验生成了氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成的．
（4）硬水、软水可用肥皂水鉴别，产生泡沫较多的是软水，产生泡沫较少的是硬水．
（5）农业和园林浇灌植物时，将大水漫灌改为喷灌、滴灌，可减小农业用水量，主要是为了节约用水．
（6）活性炭具有吸附性，能吸附色素、异味等．
故答案为：（1）配制溶液（或洗涤，只要合理均给分）；（2）水分子；（3）C；（4）肥皂水；（5）节约用水；（6）吸附杂质．