解题思路：此题主要考查的是用我们所学的生物学知识解释相关的谚语，思考解答．
A、自然界中的动植物遗体之所以没有堆积如山，是因为腐生细菌使动植物遗体不断地腐烂、分解，转化成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又是植物制造有机物的原料的缘故．“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了生态系统中的物质循环，即腐生的细菌、真菌等把“落花”分解成“春泥”．不符合题意．
B、蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，植物的蒸腾作用在把体内的水以水蒸气的形式蒸发到大气当中去的时候，是一种“泵”的原理，它为根吸水提供了向上的拉力，同时溶解在水中的无机盐也一同被向上吸收和运输，动力都是来自于植物的蒸腾作用．不符合题意．
C、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．不符合题意．
D、绿色植物的生活需要水，水是植物体的重要组成成分，植物体内水分充足时，植株才能硬挺，保持直立的姿态，叶片才能舒展，有利于光合作用，提高产量．植物的生长也需要多种无机盐，无机盐必须溶解在水中植物才能吸收利用．植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐．“有收无收在于水，收多收少在于肥”，这句话表明了植物的生长需要水和无机盐．符合题意．
故选：D
点评：
本题考点： 细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；蒸腾作用的意义；无机盐的类型及其对植物的作用；人体需要的主要营养物质；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活解答本题．