Question

下列叙述错误的是（　　）A. 油脂是人体所需的能源物质之一B. 马铃薯的主要成分是淀粉C. 喝豆浆能给人体补充蛋白质D.

Answer 1

解题思路：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

A、油脂氧化时能够释放能量，供人体新陈代谢利用．正确；

B、马铃薯的主要成分是淀粉．正确；

C、豆浆中含有丰富的蛋白质．正确；

D、甲醛有毒，对人体有害．错误．

故选D．

点评：

本题考点： 生命活动与六大营养素；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．

考点点评： 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．