（1）氢氧化钠和二氧化碳反应的化学方程式为：CO 2+2NaOH=Na 2CO 3+H 2O．
故填：CO 2+2NaOH=Na 2CO 3+H 2O．
（2）向氢氧化钠溶液中加入稀盐酸时，如果无明显现象，说明没有变质；如果有气泡产生，说明已经变质，因为稀盐酸和变质生成的碳酸钠反应，生成氯化钠、水和二氧化碳；
向氢氧化钠溶液中加入氢氧化钙溶液时，如果无明显现象，说明没有变质；如果产生白色沉淀，说明已经变质，因为氢氧化钙和变质生成的碳酸钠反应，生成白色沉淀碳酸钙和氢氧化钠；
向氢氧化钠溶液中加入氯化钙溶液时，如果无明显现象，说明没有变质；如果产生白色沉淀，说明已经变质，因为氯化钙能和变质生成的碳酸钠反应，生成白色沉淀碳酸钙和氯化钠．