解题思路：本题考查植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等知识点．分析解答．
（1）植物体内的水分以气体的形式散发到大气中的过程叫蒸腾作用，叶蒸腾作用的主要器官，影响蒸腾作用的因素是光照强度、空气的流通状况、大气湿度和温度等，在阴天或傍晚移栽植物，并剪去大量枝叶，都可降低植物的蒸腾作用，提高移栽的成活率．
（2）光合作用是绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水合成贮存能量的有机物并释放出氧气的过程．可见二氧化碳是光合作用的重要原料，因此在进行大棚蔬菜生产的过程中，提高大棚内二氧化碳的浓度，可以提高大棚内蔬菜的光合作用，从而提高大棚蔬菜的产量．
（3）植物的根呼吸的是空气中的氧气．经常松土，可以使土壤疏松，土壤缝隙中的空气增多，有利于根的呼吸，促进根的生长．
故答案为：（1）蒸腾作用
（2）光合作用
（3）呼吸作用
点评：
本题考点： 蒸腾作用的意义；光合作用原理在生产上的应用；呼吸作用的概念．
考点点评： 植物的这三大作用是中考的热点，注意理解掌握和灵活答题．