选C.
解析：鲜牛肉的主要成分是蛋白质,消化蛋白质的蛋白酶存在于胃液和胰液中,蛋白质被消化成多肽,需要肽酶继续消化,而肠液中存在肽酶.胃中的PH为1.5左右,比较低,这也是胃蛋白酶作用的最适PH,肠液和胰液都是在小肠发挥作用的,PH值在8左右.如果象A或B选项那样将胃液和肠液或胰液混合,PH将改变,两种酶都会失去作用的.
七下生物消化与吸收三个试管内有相同量的鲜牛肉,加入配制的消化液,充分振荡置于37℃温水中,分别加入不同的消化液,消化最快
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