分析题意“接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐.当糖浓度下降到一定程度后,结束发酵”从这句话中可以看出当糖浓度降低到一定程度不在变化时因为氧气没有了,而乙方案需要氧气氧化,所以不可以,而甲方案发生的是水解反应,不需要氧气,所以甲合理